Bol de smoothie santé

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2016. Le matin, faites le plein d’énergie grâce à ce formidable smoothie. Voilà une façon fraîche et délicieuse de commencer la journée!

  • Préparation : 10 min
Portions 3 - 4 portions
green goodness smoothie bowl

Ingrédients

  • 3 kiwis mûrs pelés
  • 3 tasses (750 ml) de melon miel en cubes
  • 2 tasses (500 ml) jeune chou vert frisé légèrement tassé
  • 1 grosse banane mûre
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 3 c. à soupe (45 ml) de graines de chia
  • Garnitures
  • 1 tasse (250 ml) de framboises de fraises tranchées ou de votre fruit préféré
  • 1/4 tasse (60 ml) au total, de graines de citrouille ou de tournesol de graines de chanvre, de baies de goji ou de
  • cacao en grains (ou une combinaison de ces ingrédients)

Préparation

Couper les kiwis en gros morceaux et les déposer dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajouter le melon, le chou vert frisé, la banane, le lait et les graines de chia. Réduire en purée jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Verser le smoothie dans 3 ou 4 bols. Ajouter les garnitures et servir avec une cuillère. 

Astuces

S’ils ne sont pas assez mûrs, les kiwis peuvent être un peu aigres. Utilisez du miel ou du sirop d’érable pour leur donner un goût plus sucré. Les graines de chia sont riches en fibres et en acides gras oméga-3. Elles aideront à épaissir le smoothie.

Pour une dose supplémentaire de protéines, garnissez votre smoothie de noix.Vous pouvez remplacer les fruits suggérés par la même quantité de vos fruits préférés.

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 246 calories
Protéines: 7 g
Glucides: 39 g
Matières grasses: 9 g
Fibres: 8.2 g
Sodium: 66 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 16 % / 172 mg
Vitamine C: 180 %
Folate: 41 %
Magnésium: 33 %
Vitamine E: 32 %