Bombes Alaska sur crème pâtissière
Par Les Producteurs de lait du Québec
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 1 boîte de 14 oz (400 g) de Crème pâtissière du Devon Le Choix du Président
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 6 tranches de gâteau blanc quatre quarts 1/2 po (1 cm) d'épaisseur
- 1/4 tasse (60 ml) de confiture aux bleuets sauvages et raisins concord plus de 50 % de fruits Le Choix du Président
- 3 tasses (750 ml) de crème glacée à la vanille Le Choix du Président
- 3 blancs d'oeufs
- 1 c. à thé (5 ml) de crème de tartre
- 1/3 tasse (80 ml) de sucre
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Préparation
Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Dans une petite casserole, chauffer à feu moyen la crème pâtissière et le lait en brassant jusqu'à ce que le mélange soit chaud, 4 à 5 minutes. Réserver.
Placer les tranches de gâteau sur une plaque à biscuits et tartiner le dessus du gâteau de confiture. Déposer une boule de crème glacée sur chaque tranche de gâteau. Mettre la plaque à biscuits au congélateur.
Battre au malaxeur les blancs d'oeufs et la crème de tartre jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter, petit à petit, le sucre en battant jusqu'à la formation de pics fermes. Recouvrir la crème glacée de meringue.
Cuire au centre du four jusqu'à ce que le dessus soit doré, 3 à 5 minutes. Verser la crème pâtissière dans des assiettes à dessert et y déposer les bombes Alaska. Servir immédiatement.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 426 calories |
| Protéines: | 10 g |
| Glucides: | 64 g |
| Matières grasses: | 15 g |
| Fibres: | 0.6 g |
| Sodium: | 277 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 23 % / 253 mg |
| Vitamine B12: | 47 % |
| Riboflavine: | 34 % |
| Vitamine D: | 28 % |
| Sélénium: | 24 % |
