Bonhommes en pain d'épices

Ceci est la recette de Bonhommes en pain d'épices.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 8 min - 10 min
Portions 10 bonhommes
Bonhommes au pain d’épice

Ingrédients

  • 3 tasses (750 ml) farine tout usage
  • 1/2 c. à thé (2 ml) cardamome moulue
  • 1/2 c. à thé (2 ml) piment de la Jamaïque moulu
  • 25 c. à thé (1 ml) cannelle moulue
  • 1/4 c. à thé (1 ml) coriandre moulue
  • 1/4 c. à thé (1 ml) clou de girofle moulu
  • 1/4 c. à thé (1 ml) poivre noir moulu
  • 1/4 c. à thé (1 ml) gingembre moulu
  • 2 c. à thé (10 ml) bicarbonate de sodium
  • 1/2 tasse (125 ml) beurre ramolli
  • 1/2 tasse (125 ml) cassonade
  • 1/4 tasse (60 ml) miel
  • 1/4 tasse (60 ml) mélasse
  • 3 c. à soupe (45 ml) yogourt nature

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.

Dans un autre bol, battre le beurre et la cassonade. Ajouter le miel, la mélasse et le yogourt. Mélanger. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Mélanger jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.

Abaisser la pâte à 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. Découper la pâte à l'aide d'emporte-pièces (5 po / 13 cm de longueur) en forme de bonhomme. Cuire au four environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir.

Servir avec un verre de lait bien froid.

Astuces

Mettre à la disposition des enfants les bonhommes en pain d'épices et divers condiments tels que du glaçage, des bonbons, des morceaux de chocolat, des fruits séchés, etc., pour qu'ils puissent décorer leur bonhomme à leur guise.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 297 calories
Protéines: 4 g
Glucides: 49 g
Matières grasses: 10 g
Fibres: 1.1 g
Sodium: 263 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 4 % / 43 mg
Fer: 17 %
Folate: 32 %
Magnésium: 13 %
Riboflavine: 13 %
Thiamine: 23 %