Brownie à la patate douce
Découvrez le mélange unique entre la décadence du chocolat et le sucré naturel de la patate douce. Cette recette est facile à réaliser et parfaite pour toutes les occasions, que ce soit en semaine pour un dessert sur le pouce ou pour impressionner vos invités lors d'un repas. Enfilez votre tablier et embarquez avec nous dans ce voyage culinaire qui vous dévoilera l'art de transformer un humble légume en un irrésistible délice chocolaté.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson au four : 25 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (250 g) de patates douces cuites et écrasées (à préparer la veille!)
- 1/2 tasse (225 g) de beurre non-salé canadien fondu + 1 c.à soupe pour beurrer le moule
- 1/2 tasse (125 g) de fromage à la crème canadien à température ambiante
- 1/2 tasse (120 g) de yogourt grec canadien (nature)
- 1 tasse (150 g) de sucre blanc
- 2 œufs
- 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille
- 1 tasse (125 g) de farine tout usage
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel
- 1/2 tasse (85 g) de pépites de chocolat noir
- Noix de grenoble (facultatif)
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Préparation
La veille
Faire cuire les patates douces au four: placer 1 grosse patate douce ou 2 petites directement sur la grille du four et laisser cuire environ 45 minutes à 350°F (180°C). Une fois cuites, retirer la peau et laisser refroidir complètement.
Pour une cuisson au micro-onde: placer 1 grosse patate douce ou 2 petites dans un bol allant au four. Percer la peau avec une fourchette et enrouler de papier essuie-tout. Cuire 8 à 12 minutes selon la grosseur de la patate douce.
Le brownie
Préchauffer votre four à 350°F (180°C).
Beurrer un moule carré ou rectangulaire de taille moyenne.
Écraser les patates douces.
Faire fondre le beurre non-salé canadien au micro-onde.
Dans un grand bol, mélanger les patates douces écrasées, le beurre fondu, le fromage à la crème et le yogourt. Utiliser un mélangeur à main pour rendre le mélange bien lisse et homogène.
Incorporer le sucre, les oeufs et l'extrait de vanille au mélange. Bien mélanger.
Dans un autre bol, tamiser la farine, le cacao en poudre, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter progressivement les ingrédients secs.
Ajouter les pépites de chocolat à la pâte et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.
Faire cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir les brownies dans le moule avant de les découper en carrés. Déguster !
