Brownies au fromage à la crème et aux framboises

Ceci est la recette de Brownies au fromage à la crème et aux framboises.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 40 min
Portions 16 - 20 brownies
raspberry cream cheese brownies

Ingrédients

  • 3 oz (90 g) de chocolat non sucré (3 carrés) haché grossièrement
  • 3 oz (90 g) de chocolat mi-sucré (3 carrés) haché grossièrement
  • 1 paquet de 8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
  • 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
  • Une pincée de sel
  • 1/4 tasse (60 ml) de confiture de framboises

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un moule carré de 8 po (20 cm) et le tapisser de papier parchemin, en laissant dépasser le papier de 2 po à chaque extrémité pour faciliter le démoulage.

Faire fondre le chocolat à puissance moyenne du four micro-ondes pendant 2 minutes; brasser pour qu'il fonde complètement. Réserver.

Fouetter le fromage à la crème canadien. Incorporer 3 c. à soupe (45 ml) de sucre, un oeuf et l'extrait de vanille. Réserver.

Dans un autre bol, battre le beurre et le reste du sucre; incorporer l'oeuf restant, le chocolat fondu, la farine et le sel. Réserver 1 tasse (250 ml) de cette préparation. Verser le reste du mélange dans le moule préparé.

Recouvrir de fromage à la crème canadien. Déposer des cuillerées de mélange de chocolat restant à la surface.

Répartir à la surface des petites cuillerées de confiture. Faites courir en zigzag la pointe d'un couteau à la surface du gâteau. Faire cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Laisser refroidir complètement sur une grille; découper en triangles ou en carrés.

Astuces

En savoir plus sur…