Carbonara crémeuse à la philippine
Découvrez la Carbonara crémeuse à la philippine : des pâtes soyeuses enveloppées dans une sauce succulente de lait évaporé canadien, de crème de table et de crème de champignons. Garni de savoureux morceaux de bacon. Irrésistiblement riche et réconfortant.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
Ingrédients
- 500 grammes de pâtes (spaghetti, linguine ou fettuccine)
- 2 tranches de bacon (coupées en petites lannières)
- 60 ml (¼ tasse) de jambon (coupé en cubes)
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre canadien (non salé)
- 4 gousses d'ail (émincées)
- 1 oignon moyen (haché)
- 125 ml (1/2 tasse) de champignons tranchés
- 1 boîte (354 ml) de lait évaporé canadien
- 250 ml (1 tasse) de crème de table canadienne, 15% m.g.
- 1 boîte (284 ml) de crème de champignons
- 80 ml (1/3 tasse) de fromage mozzarella canadien râpé
- Sel et poivre au goût
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Préparer les pâtes selon les instructions de l'emballage. Égoutter et réserver.
Dans une poêle, faire revenir les morceaux de bacon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer et mettre de côté.
Dans la même poêle, ajouter les cubes de jambon et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer et réserver.
Faire fondre le beurre, ajouter l'ail, les oignons et les champignons et faire revenir pendant une minute. Remettre le jambon dans la poêle.
Ajuster le feu à doux. Ajouter le lait évaporé, la crème de table et la crème de champignons. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter la mozzarella râpée et bien mélanger jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce épaississe. Éteindre le feu.
Ajouter la mozzarella râpée et bien mélanger jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce épaississe. Éteindre le feu.
