Carrés californiens au fromage
Ceci est la recette de Carrés californiens au fromage.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 25 min - 30 min
Ingrédients
- 1 3/4 tasse (430 ml) de craquelins ou de croustilles de tortillas réduits en miettes
- 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage Five Roses
- 1/2 tasse (125 ml) de Parmesan canadien râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
- 2 paquets de 8 oz (225 g chacun) de fromage à la crème canadien ramolli
- 1 Carton (250 ml) d'oeufs liquides Omega Pro ou 8 oeufs battus
- 1/2 tasse (125 ml) de tomates séchées conservées dans l'huile hachées
- 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
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Préparation
Dans un bol, mélanger les miettes, la farine, le Parmesan canadien et le beurre. Presser au fond d'un moule de 13 x 9 po (33 x 23 cm). Faire cuire 10 minutes à 350 °F (180 °C); réserver.
Au batteur électrique, à basse vitesse, ramollir le fromage à la crème canadien. Ajouter les oeufs; mélanger. Incorporer les tomates, le basilic, le vinaigre, le sel et le poivre. Étendre sur la croûte. Couvrir de papier d'aluminium.
Cuire à 350 °F (180 °C) de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les carrés soient pris sans être fermes. Laisser refroidir sur une grille, légèrement couverts.
Servir à la température ambiante (ou réfrigérer jusqu'à deux jours et laisser au comptoir 30 minutes avant de servir). Découper en petits carrés.
