Casserole dauphinoise de dinde et de pommes de terre
Ceci est la recette de Casserole dauphinoise de dinde et de pommes de terre.
- Préparation : 10 min - 15 min
- Cuisson : 45 min
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre pelées et tranchées
- 2 oignons blancs émincés
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 à 4 tasses (750 ml à 1 L) de dinde cuite en morceaux
- 1/3 tasse + 1 c. à soupe (90 ml) de beurre
- Sel et poivre au goût
- Quelques pincées de muscade fraîchement moulue
- Farine tout usage en quantité suffisante
- 1 tasse (250 ml) de crème 15 % ou 18 %
- 2 tasses (500 ml) d'Emmental canadien râpé
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Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans un grand plat à gratin, disposer uniformément la moitié des pommes de terre tranchées, la moitié des oignons et la moitié de l'ail. Couvrir de la moitié de la dinde et garnir de 3 c. à soupe (45 ml) de beurre. Saler et poivrer. Saupoudrer légèrement de muscade et d'un peu de farine et verser la moitié de la crème.
Répéter l'opération. Terminer avec l'Emmental canadien râpé. Couvrir et cuire pendant 45 minutes au four ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir. Accompagner d'une salade de chou crémeuse.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 655 calories |
| Protéines: | 61 g |
| Glucides: | 19 g |
| Matières grasses: | 37 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 40 % / 440 mg |
