Casserole à la suisse
Ceci est la recette de Casserole à la suisse.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 45 min
Ingrédients
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
- 3 tasses (750 ml) de champignons frais émincés
- 2 courgettes moyennes coupées en deux sur la longueur et émincées
- 1 gros oignon haché grossièrement
- 1 grosse gousse d'ail hachée
- 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage
- 1 1/4 tasse (310 ml) de lait
- 6 oeufs légèrement battus
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 2 c. à soupe (30 ml) de pesto au basilic
- 30 tranches (1/4 po / 6 mm d'épaisseur) de baguette fraîche d'un jour
- 7 1/2 oz (227 g) de fromage Suisse canadien coupé en 30 tranches
- 30 tranches (1/4 po / 6 mm d'épaisseur) de tomates italiennes ou d'autres petites tomates
- 1 c. à soupe (15 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
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Préparation
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Ajouter les champignons, les courgettes, l'oignon et l'ail. Cuire, en remuant, à feu moyen-vif jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide se soit évaporé. Incorporer la farine.
Déposer la préparation de légumes dans un plat peu profond allant au four, rond ou rectangulaire, d'une capacité de 2 pintes (2 L).
Mélanger ensemble le lait, les oeufs et le sel. Verser sur les légumes. Tartiner légèrement de pesto un côté des tranches de pain. Garnir chaque tranche de pain de fromage Suisse canadien et de tomate.
Disposer les tranches de pain en cercle ou en rectangle sur la préparation aux légumes, en les faisant se chevaucher. Saupoudrer de Parmesan canadien. Cuire au four, à découvert, à 350 °F (180 °C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir 10 minutes avant de trancher, puis servir.
Astuces
Préparation à l'avance: Mélanger tous les ingrédients tel qu'indiqué. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Cuire de 55 à 60 minutes en tout.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 352 calories |
| Protéines: | 21 g |
| Glucides: | 17 g |
| Matières grasses: | 23 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 461 mg |
| Vitamine A: |
