Chaudrée de légumes au Gouda canadien

Name: Chaudrée de légumes au Gouda canadien
Yield: 4 - 6 portions
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) de beurre; 1 oignon moyen haché; 2 tasses (500 ml) de chou-fleur haché; 2 tasses (500 ml) de brocoli haché; 2 tasses (500 ml) de carotte râpée; 2 boîtes de 10 oz (284 ml) de bouillon de poulet condensé réduit en sodium non dilué; 2 tasses (500 ml) de lait; 1/4 tasse (50 ml) de farine tout usage; 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Gouda canadien râpé; Salt and pepper to taste

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Chaudrée de légumes au Gouda canadien.

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min - 20 min

Portions 4 - 6 portions

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 oignon moyen haché
2 tasses (500 ml) de chou-fleur haché
2 tasses (500 ml) de brocoli haché
2 tasses (500 ml) de carotte râpée
2 boîtes de 10 oz (284 ml) de bouillon de poulet condensé réduit en sodium non dilué
2 tasses (500 ml) de lait
1/4 tasse (50 ml) de farine tout usage
1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Gouda canadien râpé
Salt and pepper to taste

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

À feu modéré, faire fondre le beurre dans une grande casserole. Faire sauter les oignons jusqu'à tendreté sans coloration. Ajouter les légumes et le bouillon de poulet non dilué. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes.

Dans un bol, lier peu à peu, à l’aide d’un fouet, le lait à la farine pour obtenir un mélange lisse. Verser dans la casserole en brassant. Faire cuire en mélangeant à feu modéré jusqu’à ébullition et épaississement. Retirer du feu. Ajouter 1 tasse (250 ml) de fromage en brassant pour faire fondre.

Garnir chaque bol avec le reste du fromage et servir.

Astuces

Pour faire changement, utiliser un autre fromage canadien : Essayez avec du Cheddar, du Monterey Jack, du Suisse ou du Havarti.