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Chaudrée de pétoncles aux tomates et au Provolone canadien

Ceci est la recette de Chaudrée de pétoncles aux tomates et au Provolone canadien.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
Portions 4 - 6 portions
scallop chowder with tomatoes and canadian provolone

Ingrédients

  • 1 petit oignon émincé
  • 1 carotte émincée
  • 1 tasse (250 ml) de maïs en grains égoutté
  • 3 tasses (750 ml) d'eau
  • 1 tasse (250 ml) de petites palourdes en boîte avec son jus
  • 1 c. à thé (5 ml) de concentré de bouillon de poisson
  • 1 c. à thé (5 ml) de concentré de bouillon de légumes
  • Sel et poivre noir du moulin au goût
  • Une pincée de thym séché
  • Une pincée de romarin séché
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 8 oz (250 g) de pétoncles moyens
  • 2 tomates évidées et coupées en cubes
  • 8 oz (250 g) de fromage Provolone* canadien en petits dés

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans une casserole, porter à ébullition les neuf premiers ingrédients. Réduire le feu à moyen-doux et couvrir. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ajouter le lait, les pétoncles et les tomates et éteindre le feu. Couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes.

Réchauffer si nécessaire avant de servir. Déposer des cubes de Provolone canadien au fond de bols individuel et recouvrir de chaudrée chaude. Mélanger délicatement. Accompagner de pain croûté.

Astuces

*Variez la saveur de ce plat en utilisant du fromage Havarti canadien ou de la Mozzarella canadienne.

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