Chocolat chaud délicieusement riche
Un chocolat chaud maison délectable et satisfaisant et beaucoup plus économique que les versions offertes dans les cafés. La preuve que la crème peut réchauffer même les journées les plus glaciales!
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 8 min
Ingrédients
- 2 1/2 tasses (625 ml) de lait divisé
- 1 tasse (250 ml) de crème 18 % divisée
- 1/4 tasse (60 ml) de sucre
- 1/4 tasse (60 ml) de poudre de cacao non sucrée
- Pincée de sel
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
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Préparation
Dans une casserole, chauffer 2 tasses (500 ml) du lait avec la crème à feu moyen, en remuant souvent, jusqu’à apparition de vapeur.
Entre-temps, dans un bol, fouetter le sucre avec la poudre de cacao et le sel. Incorporer le reste du lait (1/2 tasse/125 ml) froid et la vanille et remuer jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Réduire à feu moyen-doux et incorporer graduellement la préparation au cacao à la préparation au lait chaud. Chauffer, en remuant, environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit très chaud.
Verser le chocolat chaud dans 4 tasses réchauffées. Servir immédiatement.
Astuces
Pour les audacieux : Ajouter 1 c. à soupe (15 ml) de liqueur au café ou au chocolat ou ½ tasse (125 ml) de café fort chaud – ou les deux – dans chaque tasse de chocolat chaud et garnir de crème fouettée si désiré.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 245 calories |
| Protéines: | 8 g |
| Glucides: | 26 g |
| Matières grasses: | 14 g |
| Fibres: | 1.8 g |
| Sodium: | 131 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 20 % / 255 mg |
| Vitamine B12: | 43 % |
| Vitamine D: | 41 % |
| Riboflavine: | 24 % |
| Phosphore: | 21 % |
