Les Producteurs laitiers du Canada

Chou-fleur avec trempette fromagée au cari de Madras

Le chou-fleur rôti se transforme en véritable délice accompagné de cette trempette au cari garnie de fromage fondu.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
Portions 4 portions
baked cauliflower with cheesy madras curry dip

Ingrédients

  • 4 tasses (1 l) de bouquets de chou-fleur
  • 3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu
  • 1 c. à soupe (15 ml) de garam masala
  • 1 c. à soupe (15 ml) de graines de fenouil
  • 1 tasse (250 ml) de yogourt nature
  • 1/2 tasse (125 ml) de pâte de cari de Madras
  • 1 tasse (250 ml) de Mozzarella canadienne râpée

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, le beurre, le garam masala et les graines de fenouil. Verser le mélange dans un plat allant au four, enfourner et cuire 30 minutes.

Trempette fromagée au cari de Madras

Mélanger le yogourt et la pâte de cari dans un autre bol. Étendre le fromage sur le mélange de yogourt et de pâte de cari.

Cuire au four à côté de la préparation au chou-fleur durant les 15 à 20 dernières minutes de cuisson, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir le chou-fleur avec la Trempette de cari de Madras au fromage

Astuces

Autres choix de fromages canadiens : Cheddar doux, Brick, Monterey Jack.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 281 calories
Protéines: 12 g
Glucides: 16 g
Matières grasses: 20 g
Fibres: 4.5 g
Sodium: 404 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 28 % / 312 mg
Folate: 32 %
Phosphore: 23 %
Vitamine B12: 50 %
Vitamine C: 88 %