Chou-fleur avec trempette fromagée au cari de Madras
Le chou-fleur rôti se transforme en véritable délice accompagné de cette trempette au cari garnie de fromage fondu.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
Ingrédients
- 4 tasses (1 l) de bouquets de chou-fleur
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu
- 1 c. à soupe (15 ml) de garam masala
- 1 c. à soupe (15 ml) de graines de fenouil
- 1 tasse (250 ml) de yogourt nature
- 1/2 tasse (125 ml) de pâte de cari de Madras
- 1 tasse (250 ml) de Mozzarella canadienne râpée
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, le beurre, le garam masala et les graines de fenouil. Verser le mélange dans un plat allant au four, enfourner et cuire 30 minutes.
Trempette fromagée au cari de Madras
Mélanger le yogourt et la pâte de cari dans un autre bol. Étendre le fromage sur le mélange de yogourt et de pâte de cari.
Cuire au four à côté de la préparation au chou-fleur durant les 15 à 20 dernières minutes de cuisson, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir le chou-fleur avec la Trempette de cari de Madras au fromage
Astuces
Autres choix de fromages canadiens : Cheddar doux, Brick, Monterey Jack.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 281 calories |
| Protéines: | 12 g |
| Glucides: | 16 g |
| Matières grasses: | 20 g |
| Fibres: | 4.5 g |
| Sodium: | 404 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 28 % / 312 mg |
| Vitamine C: | 88 % |
| Vitamine B12: | 50 % |
| Folate: | 32 % |
| Phosphore: | 23 % |
