Cocotte de bagel et Cheddar à préparer la veille
Ceci est la recette de Cocotte de bagel et Cheddar à préparer la veille.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 1 h
- Réfrigération: 8 h
Ingrédients
- 4 bagels nature
- 1 1/2 tasse (375 ml) jambon cuit en dés
- 1/2 tasse (125 ml) poivron rouge en dés
- 1/2 tasse (125 ml) de poivron vert en dés
- 1/2 tasse (125 ml) d'oignons verts émincés
- 2 tasses (500 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
- 9 oeufs
- 2 1/2 tasses (625 ml) lait
- 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 4 oz (125 g) de de fromage Cheddar canadien en tranches fines
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Préparation
Couper les bagels en demi-lunes. Placer chaque demi-lune sur le côté et l'émincer en 6 tranches fines. Tapisser le fond d'un plat de cuisson 13 x 9 po (33 x 23 cm) beurré avec la moitié des tranches de bagel.
Mélanger jambon, poivrons, oignons et fromage Cheddar canadien râpé; parsemer sur la couche de bagel. Beurrer ce qui reste de tranches de bagel sur un côté; déposer sur le mélange au fromage, côté beurré vers le haut.
Fouetter les oeufs avec le lait, la moutarde et le sel; verser uniformément le mélange sur le bagel. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Sortir du réfrigérateur une heure avant de le mettre au four.
Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant une heure ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au milieu en ressorte propre. Si le dessus brunit trop rapidement, y déposer un papier d'aluminium.
Astuces
* Variez vos plaisirs en utilisant le fromage Suisse, Colby ou Monterey Jack canadiens.