Cold Brew Pumpkin Spice aux épices à citrouille
Besoin d’un petit remontant? Voici la parfaite recette d’automne! Il s’agit d’une déclinaison du fameux latte Pumpkin Spice aux épices à citrouille faite maison, avec du café infusé à froid mélangé à de la purée de citrouille, des épices à citrouille et du lait canadien de qualité.
- Préparation : 5 minutes
Ingrédients
- 125 ml (½ tasse) de lait canadien
- 7,5 ml (½ c. à soupe) de purée de citrouille
- 0,5 ml (¼ c. à thé) de cannelle
- Une pincée de muscade
- Une pincée de gingembre
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
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Préparation
Pour réaliser ce cold brew façon Pumpkin Spice, il vous suffit de commencer par verser votre café ou espresso infusé à froid préféré sur de la glace.
Ensuite, dans une tasse, ajoutez le lait, la purée de citrouille, les épices à citrouille et le sirop d’érable, et faites mousser le mélange à l'aide d'un mousseur à lait ou d’une buse vapeur.
Finalement, versez le tout sur votre café. Voilà une façon délicieuse de passer une pause-café: la parfaite recette d’automne dans une tasse!
Astuces
Pour plus d’inspiration de recette par Andy Hay, visitez son compte Instagram @andyseastcoastkitchen
