Collations chocolatées sans cuisson

Name: Collations chocolatées sans cuisson
Yield: 36 friandises
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de sucre; 1/3 tasse (80 ml) de cacao; 1 tasse (250 ml) de lait; 1/4 tasse (60 ml) de sirop de maïs; 1/4 tasse (60 ml) de beurre coupé en cubes; 1/4 tasse (60 ml) de brisures de chocolat mi-sucré; 2 tasses (500 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide; 3 tasses (750 ml) de céréales de type flocons de maïs

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2008. Voici une des collations les plus faciles à préparer, avec des ingrédients que vous avez probablement sous la main. Les enfants de tous âges seront heureux d'aider à préparer (et à déguster) ces délicieuses gâteries.

Préparation : 10 min - 15 min
Cuisson : 10 min

Portions 36 friandises

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de sucre
1/3 tasse (80 ml) de cacao
1 tasse (250 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) de sirop de maïs
1/4 tasse (60 ml) de beurre coupé en cubes
1/4 tasse (60 ml) de brisures de chocolat mi-sucré
2 tasses (500 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
3 tasses (750 ml) de céréales de type flocons de maïs

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Préparation

Beurrer deux plaques à biscuits ou tapisser de papier parchemin.

Dans une casserole profonde, mélanger le sucre et le cacao en fouettant; incorporer le lait et le sirop de maïs en fouettant. Ajouter le beurre et amener à ébullition à feu moyen, en remuant souvent. Faire bouillir à gros bouillons, en remuant constamment, de 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et soit de consistance sirupeuse. Incorporer les pépites de chocolat et remuer pour faire fondre. Retirer du feu.

Lorsque les bulles disparaissent, incorporer les flocons d'avoine en remuant, jusqu'à consistance homogène. Ajouter les céréales de flocons de maïs pour enrober. Déposer le tout par cuillères à soupe combles (15 ml) sur des plaques à biscuits. Laisser refroidir jusqu'à consistance ferme.

Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur, jusqu'à 1 semaine.

Astuces

Conseil pour la cuisson : Assurez-vous d'utiliser une casserole qui soit assez profonde pour laisser le mélange de lait bouillir pleinement. La casserole ne devrait être remplie qu'à moitié une fois le lait ajouté.

Pour les audacieux : Au moment d'ajouter les flocons d'avoine, ajouter 1 tasse (250 ml) de fruits séchés hachés, de noix grillées hachées ou de morceaux de chocolat enrobés de sucre.