![Les Producteurs laitiers du Canada](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/recipes/recipe-print-header-fr.jpg)
Recette crème fraîche maison
Découvrez comment faire une crème fraîche maison très facilement avec cette recette simple à deux ingrédients qui fera passer vos repas au niveau supérieur!
- Préparation : 5 min
![creme fraiche Un bol de crème fraîche](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/creme-fraiche.jpg.jpeg?itok=XgXOMCiD)
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter 33 à 35 %
- 3 c. à soupe (45 ml) de babeurre ou de crème sûre régulière
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/StealthRecipe-ConeQuest.gif)
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Préparation
Dans un bol, mélanger la crème et le babeurre. Couvrir d'un linge à vaisselle propre et sans charpie et laisser reposer à température ambiante (68 à 72 °F/20 à 22° C), environ 24 heures, ou jusqu'à épaississement. La crème devrait dégager un arôme de noisette et de fraîcheur. (Jeter la crème si elle commence à dégager un arôme aigri ou anormal.)
Fouetter jusqu'à consistance homogène, transférer dans un contenant hermétique ou couvrir le bol d'une pellicule de plastique et réfrigérer, environ 8 heures. À utiliser dans la semaine qui suit.