Cretons

Name: Cretons
Yield: 3 lb / 1,5 kg
Ingredients: 3 lb (1.5 Kg) de porc haché; 2 oignons hachés; 2 gousses d'ail hachées; 1 1/2 tasse (375 ml) de lait 1 %; 1/2 tasse (125 ml) d'eau; Sel et poivre au goût; 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue; 1/4 c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu; 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade moulue

Déjeuner et brunch
Souper
Dîner
Collations
Sauces, trempettes et tartinades

Ceci est la recette de Cretons.

Cuisson : 3 h

Portions 3 lb / 1,5 kg

Ingrédients

3 lb (1.5 Kg) de porc haché
2 oignons hachés
2 gousses d'ail hachées
1 1/2 tasse (375 ml) de lait 1 %
1/2 tasse (125 ml) d'eau
Sel et poivre au goût
1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
1/4 c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu
1/4 c. à thé (1 ml) de muscade moulue

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Préparation

Mettre le porc haché, l'oignon, l'ail, l'eau et le lait dans une cocotte épaisse et cuire à feu doux pendant 3 heures en brassant souvent. Assaisonner au goût et ajouter les épices.

Laisser tiédir en brassant de temps à autre. Mettre les cretons dans des bols. Conserver au frais ou congeler.