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Croquettes de dinde, sauce barbecue au miel

Ceci est la recette de Croquettes de dinde, sauce barbecue au miel.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 19 min - 25 min
Portions 4 - 6 portions
turkey croquettes with honey barbecue sauce

Ingrédients

  • 1 1/2 lb (675 g) de dinde cuite en morceaux
  • Sel et poivre au goût
  • 3 c. à soupe (45 ml) de crème 35 %
  • 1 tasse (250 ml) de chapelure
  • Huile végétale
  • Sauce barbecue au miel
  • 2/3 tasse (160 ml) de ketchup
  • 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre blanc
  • 1 c. à thé (5 ml) de sucre
  • 1 c. à thé (5 ml) de flocons d'oignons séchés
  • Sel et poivre au goût
  • 2 c. à soupe (30 ml) de miel liquide
  • 2 tbsp (30 mL) liquid honey
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Préparation

Saler et poivrer les morceaux de dinde. Fouetter légèrement les oeufs et la crème.

Tremper les morceaux de dinde dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure.

Dans une poêle contenant quelques cuillèrées à soupe d'huile végétale très chaude, faire cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle du feu et égoutter les morceaux de dinde sur du papier absorbant. Réserver au chaud. Servir les croquettes sur un lit de laitue avec des frites maison. Accompagner de sauce barbecue au miel.

Sauce barbecue au miel

Dans une petite casserole, porter à ébullition tous les ingrédients, sauf le miel. Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes en brassant occasionnellement. Retirer du feu et incorporer le miel. Verser dans un petit bol et servir.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 374 calories
Protéines: 42 g
Glucides: 28 g
Matières grasses: 10 g
(% VQ*)
Calcium: 6 % / 68 mg

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