Croustillant aux pêches, aux cerises et au Havarti

Voici une recette délicieuse pour mettre en vedette les fruits saisonniers et terminer un repas d'automne en beauté.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
Portions 6 - 8 portions
peach cherry havarti crumble

Ingrédients

  • 2 1/2 tasses (625 ml) de pêches tranchées
  • 2 tasses (500 ml) de cerises dénoyautées (fraîches, surgelées ou en boîte)
  • 1 c. à thé (5 ml) d' extrait de vanille pure
  • 3/4 tasses (175 ml) de cassonade divisée
  • 1/3 tasse (75 ml) de beurre ramolli
  • 1 tasse (250 ml) de gros flocons d'avoine
  • 1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage
  • 5 oz (150 g) de Havarti canadien râpé

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un plat carré allant au four de 9 po (23 cm), mélanger les pêches avec les cerises, la vanille et 1/4 tasse (60 ml) de la cassonade. Cuire au four 15 minutes.

Entre-temps, mélanger le beurre avec le reste de la cassonade, l'avoine et la farine jusqu'à obtention d'un mélange granuleux.

Retirer le plat du four, couvrir les fruits d'un peu de fromage. Ajouter le mélange d'avoine et parsemer avec le reste du fromage. Cuire 15 minutes. Servir chaud ou froid.

Astuces

NB. - Si vous préférez une sauce plus épaisse, incorporez 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de farine au mélange de fruits avant la cuisson au four.

Fromages canadiens qu'on peut substituer au Havarti : Gouda, Monterey Jack, Mozzarella.

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 280 calories
Protéines: 14 g
Glucides: 33 g
Matières grasses: 11 g
Fibres: 3.7 g
Sodium: 517 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 25 % / 275 mg
Phosphore: 35 %
Sélénium: 30 %
Vitamine B12: 26 %
Riboflavine: 25 %