Les Producteurs laitiers du Canada

Croustillant fromagé au citron et petits fruits

Un paquet de fruits surgelés peut se transformer en dessert appétissant et réconfortant, en plus d'être facile à réaliser. Bon appétit !

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 40 min - 45 min
Portions 6 portions
lemon berry crisp with canadian swiss

Ingrédients

  • 1 1/3 lb (600 g) de petits fruits mélangés surgelés
  • 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage
  • 1 c. à soupe (15 ml) de zeste de citron râpé
  • Garniture
  • 1 tasse (250 ml) de fromage Suisse canadien râpé
  • 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade légèrement tassée
  • 1/3 tasse (80 ml) de beurre fondu
  • 3/4 tasse (180 ml) de yogourt à la vanille

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer légèrement un plat carré de 8 po (20 cm) en verre allant au four.

Dans un bol, bien mélanger les petits fruits, le sucre, la farine, et le zeste de citron; presser et étendre la préparation dans le plat préparé.

Garniture

Dans un bol, mélanger le fromage, les flocons d'avoine, la farine et le sucre; verser le beurre en un mince filet et remuer pour enrober. Parsemer uniformément sur les fruits.

Cuire au four de 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les fruits bouillonnent. Servir chaud ou à température de la pièce, garni de yogourt à la vanille.

Astuces

Pour obtenir davantage de jus d'un citron, le conserver à la température de la pièce. Râper le zeste en premier et ensuite presser le jus. Conserver le jus excédentaire au congélateur dans un petit contenant pour un usage ultérieur.

Ajouter 1/4 tasse (60 ml) de pacanes ou de noix de Grenoble rôties et hachées à la garniture. Pour une occasion spéciale, garnir de crème fouettée ou de crème glacée au lieu du yogourt à la vanille. Substituer du Cheddar canadien au fromage Suisse.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 439 calories
Protéines: 12 g
Glucides: 61 g
Matières grasses: 17 g
Fibres: 5.9 g
Sodium: 61 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 21 % / 234 mg
Magnésium: 27 %
Phosphore: 28 %
Thiamine: 27 %
Vitamine B12: 39 %