Délice aux pistaches préféré de la famille

Croûte

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un grand bol, mélanger la farine, les noix (si désiré) et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit incorporé et que le mélange soit friable. Ajouter l’eau en filet et mélanger jusqu’à ce que la pâte se forme. Presser le mélange au fond d’un plat de cuisson de 13 x 9 po (33 x 23 cm).

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir complètement.

Couche de fromage à la crème

Entre-temps, dans un bol moyen, battre la crème à l’aide d’un batteur électrique à faible vitesse, puis à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes et qu’elle ait doublé de volume.

Dans un autre bol moyen, à l’aide d’un batteur électrique muni de fouets propres, battre le fromage à la crème et le sucre à glacer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer délicatement 1 tasse (250 ml) de la crème fouettée au mélange de fromage à la crème jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Étaler sur la croûte refroidie et lisser le dessus.

Couche de pouding

Entre-temps, dans un autre bol moyen, à l’aide d’un batteur électrique muni de fouets propres, battre les 2 paquets de mélange pour pouding et le lait pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi et soit lisse. Étaler délicatement sur la couche de fromage à la crème. Lisser le dessus. Étaler le reste de la crème fouettée sur le dessus. Garnir de noix, si désiré.