Les Producteurs laitiers du Canada

Délicieux flan au sirop d'érable

Préférées de nos diététistes

Voici un dessert des plus réconfortants, et nutritif en plus !

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 1 h 10 - 1 h 15
Portions 9 portions
classic custard with maple syrup

Ingrédients

  • 4 tasses (1 l) de lait entier ou de lait 2 %
  • 6 gros oeufs
  • 3/4 tasse (180 ml) de sucre
  • 1 c. à soupe (15 ml) d'extrait de vanille
  • Sirop d'érable
  • Vos fruits préférés (bleuets, fraises, framboises)

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le lait sans le faire bouillir.

Dans un grand bol, battre les oeufs, le sucre et la vanille. Ajouter le lait chaud peu à peu en brassant. Verser dans un plat carré de 8 po (20 cm) en pyrex allant au four. Déposer ce plat dans un autre plus grand rempli d'eau chaude à moitié.

Cuire à 350 °F (180 °C) jusqu'à ce que le centre soit pris (la lame d'un couteau en ressorte propre), soit environ 60 à 75 minutes.

Servir le flan froid, coupé en carrés et garni de fruits frais et de sirop d'érable.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 170 calories
Protéines: 8 g
Glucides: 22 g
Matières grasses: 5 g
Fibres:
Sodium: 91 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 13 % / 145 mg
Phosphore: 15 %
Riboflavine: 23 %
Vitamine B12: 46 %
Vitamine D: 29 %