Dessert de lait caillé au gingembre
Savourez un délicieux dessert asiatique avec notre recette de lait canadien caillé au gingembre. Une texture douce et soyeuse avec un soupçon de chaleur du gingembre.
- Cuisson : 20 minutes
- Attente : 10 minutes
Ingrédients
- 200 ml de lait canadien
- Gingembre frais, pelé, en quantité suffisante pour obtenir 2 cuillères à thé (10 ml) de jus
- 10 ml (2 c. à thé) de sucre
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Préparation
Faire frémir le lait canadien dans une petite casserole à feu doux.
Ajouter le sucre au lait et mélanger.
Entre temps, râper le gingembre et en recueillir le jus dans un bol.
Vérifier la température du lait - lorsqu'elle atteint 80 °C, éteindre le feu.
Verser le lait directement dans le bol d'un seul coup.
Couvrir le bol et laisser reposer pendant 10 minutes.
Bonne dégustation !
Astuces
- Ne laissez pas le lait bouillir.
- Versez le lait dans le bol d'un seul coup.
- Ne bougez pas le bol lorsqu'il est posé sur le comptoir.
- Il n'est pas nécessaire que les mesures soient exactes pour cette recette.
- Si le lait ne se solidifie pas, ne vous inquiétez pas, cela arrive. Savourez le lait aromatisé au gingembre et recommencez !
