Dulce de Leche

Name: Dulce de Leche
Yield: 2 tasses (500 ml)
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de lait canadien; 1 tasse (250 ml) de crème canadienne; 35 % m.g.; 2 tasses (500 ml) de sucre; 2 c. à soupe (30 ml) de sirop de maïs

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Desserts et confiseries

Dulce de leche maison, préparé en faisant cuire du lait, du sucre et du bicarbonate jusqu’à caramélisation. Laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur.

Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min

Portions 2 tasses (500 ml)

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de lait canadien
1 tasse (250 ml) de crème canadienne, 35 % m.g.
2 tasses (500 ml) de sucre
2 c. à soupe (30 ml) de sirop de maïs

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Préparation

Dans une casserole profonde et à fond épais, mélanger tous les ingrédients. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que la préparation caramélise, environ 45 minutes.

Laisser refroidir et conserver dans un contenant au réfrigérateur pendant un maximum de quelques semaines.