Dulce de Leche

Name: Dulce de Leche
Yield: 2 tasses (500 ml)
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de lait canadien; 1 tasse (250 ml) de crème canadienne; 35 % m.g.; 2 tasses (500 ml) de sucre; 2 c. à soupe (30 ml) de sirop de maïs

Souper
Dîner
Collations
Desserts et confiseries

Dulce de leche maison, préparé en faisant cuire du lait, du sucre et du bicarbonate jusqu’à caramélisation. Laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur.

Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min

Portions 2 tasses (500 ml)

Act. Dés.

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Ingrédients

2 tasses (500 ml) de lait canadien
1 tasse (250 ml) de crème canadienne, 35 % m.g.
2 tasses (500 ml) de sucre
2 c. à soupe (30 ml) de sirop de maïs

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Préparation

Dans une casserole profonde et à fond épais, mélanger tous les ingrédients. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que la préparation caramélise, environ 45 minutes.

Laisser refroidir et conserver dans un contenant au réfrigérateur pendant un maximum de quelques semaines.