Escalopes de veau aux noix de macadamia

Name: Escalopes de veau aux noix de macadamia
Yield: 2 portions
Ingredients: 10 à 12 oz (300 g à 360 g) d'escalopes de veau; Sel et poivre au goût; 1 gros oeuf battu; 1/2 tasse (125 ml) de noix de macadamia hachées; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 2 kiwis pelés et tranchés; Crème sure

Ceci est la recette de Escalopes de veau aux noix de macadamia.

Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min - 8 min

Portions 2 portions

Ingrédients

10 à 12 oz (300 g à 360 g) d'escalopes de veau
Sel et poivre au goût
1 gros oeuf battu
1/2 tasse (125 ml) de noix de macadamia hachées
2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2 kiwis pelés et tranchés
Crème sure

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

Entre deux feuilles de papier ciré, placer les escalopes de veau. Les aplatir avec un maillet plat. Saler et poivrer.

Tremper successivement les escalopes dans l'oeuf puis dans les noix de macadamia hachées. Bien les enrober.

Dans une poêle additionnée d'huile et de beurre, sauter de 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Retirer du feu et égoutter sur du papier absorbant pendant 2 minutes. Servir les escalopes avec des tranches de kiwis et de la crème sure. Accompagner de ratatouille et décorer de quelques noix de macadamia.