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Escalopes de veau aux noix de macadamia
Ceci est la recette de Escalopes de veau aux noix de macadamia.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 6 min - 8 min
![veal scallops with macadamia nuts veal scallops with macadamia nuts](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/veal-scallops-with-macadamia-nuts.jpg.jpeg?itok=CRzQFJHS)
Ingrédients
- 10 à 12 oz (300 g à 360 g) d'escalopes de veau
- Sel et poivre au goût
- 1 gros oeuf battu
- 1/2 tasse (125 ml) de noix de macadamia hachées
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 2 kiwis pelés et tranchés
- Crème sure
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/DFC_MG_StealRecipe_FR.gif)
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Préparation
Entre deux feuilles de papier ciré, placer les escalopes de veau. Les aplatir avec un maillet plat. Saler et poivrer.
Tremper successivement les escalopes dans l'oeuf puis dans les noix de macadamia hachées. Bien les enrober.
Dans une poêle additionnée d'huile et de beurre, sauter de 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Retirer du feu et égoutter sur du papier absorbant pendant 2 minutes. Servir les escalopes avec des tranches de kiwis et de la crème sure. Accompagner de ratatouille et décorer de quelques noix de macadamia.