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Fettuccine au saumon fumé, à la vodka et à l'aneth

Ceci est la recette de Fettuccine au saumon fumé, à la vodka et à l'aneth.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min - 15 min
Portions 6 portions
fettuccine with smoked salmon vodka dill

Ingrédients

  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35 %
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vodka - optionnel
  • 8 oz (250 g) de saumon fumé coupé en dés
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'aneth frais haché
  • 11 1/2 oz (375 g) de fettuccine
  • 1/2 tasse (125 ml) de Parmesan canadien râpé

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Faire fondre le beurre dans un grand poêlon. Ajouter la crème. Porter à ébullition et ajouter la vodka. Réduire la chaleur et faire cuire à feu doux 3 ou 4 min pour faire épaissir un peu. Ajouter le saumon fumé, le sel, le poivre et l'aneth. Retirer du feu.

Faire cuire les fettuccine selon les directives sur le paquet jusqu'à al dente. Bien les égoutter.

Réchauffer la sauce et y ajouter les pâtes. Retourner délicatement les pâtes en les réchauffant à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées et que la sauce soit épaisse et crémeuse. Saupoudrer de fromage parmesan. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 537 calories
Protéines: 16 g
Glucides: 48 g
Matières grasses: 31 g
Fibres: 3 g
Sodium: 754 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 5 % / 58 mg
Folate: 53 %
Niacine: 34 %
Vitamine B12: 66 %
Vitamine D: 116 %