Les Producteurs laitiers du Canada

Fettucine Alfredo à la tomate fraîche

Une savoureuse sauce Alfredo facile à préparer qui regorge de l'arôme frais des produits maraîchers.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min - 15 min
Portions 4 portions
fresh tomato fettuccine alfredo

Ingrédients

  • 4 c. à soupe (60 ml) de beurre
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 à 3 tomates pelées, épépinées et coupées en dés
  • 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
  • Sel au goût
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
  • 12 1/2 oz (375 g) de fettucine
  • 1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange râpé
  • 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais ou de persil frais hachés
  • 3/4 tasse (180 ml) de Parmesan canadien râpé

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Faire fondre 2 c. à soupe (30 ml) de beurre dans un grand poêlon. Ajouter l'ail et les tomates. Cuire, en remuant, pendant 3 minutes. Ajouter la crème et amener à ébullition. Ajouter le sel, le poivre et le zeste d'orange. Retirer du feu.

Cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage jusqu'à al dente; bien égoutter.

Mélanger les fettucine avec la sauce à la crème et le restant du beurre. Ajouter le basilic et 1/2 tasse (125 ml) de fromage; Brasser délicatement en l'incorporant. Saupoudrer avec le restant du fromage.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 530 calories
Protéines: 14 g
Glucides: 32 g
Matières grasses: 39 g
Fibres: 2 g
Sodium: 494 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 29 % / 317 mg
Folate: 35 %
Niacine: 22 %
Phosphore: 24 %
Vitamine A: 40 %