Filets de bar aux fines herbes

Name: Filets de bar aux fines herbes
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive; 6 filets de bar de 5 oz (150 g); 3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu; 1/2 tasse (125 ml) de chapelure; 1/4 tasse (60 ml) de fines herbes fraîches au choix; hachées; Jus d'un citron

Ceci est la recette de Filets de bar aux fines herbes.

Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min

Portions 6 portions

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
6 filets de bar de 5 oz (150 g)
3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu
1/2 tasse (125 ml) de chapelure
1/4 tasse (60 ml) de fines herbes fraîches au choix, hachées
Jus d'un citron

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Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).

Enduire une plaque à cuisson d'une légère couche d'huile d'olive et y déposer les filets.

Dans un bol, bien mélanger la moitié du beurre fondu, la chapelure et les fines herbes fraîches. Badigeonner les filets avec le restant du beurre et étendre une bonne couche du mélange à chapelure sur le dessus de chacun d'eux. Faire adhérer le mélange aux filets en pratiquant une légère pression. Arroser le dessus des filets de jus de citron.

Faire cuire 12 minutes. Servir avec une salade du marché et un légume vert.