Les Producteurs laitiers du Canada

Filets de bar aux fines herbes

Des filets de bar badigeonnés de chapelure, d'herbes fraîches et de jus de citron. Un repas sain, savoureux et facile à faire!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 12 min
Portions 6 portions
sea bass with fresh herbs

Ingrédients

  • 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
  • 6 filets de bar de 5 oz (150 g)
  • 3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu
  • 1/2 tasse (125 ml) de chapelure
  • 1/4 tasse (60 ml) de fines herbes fraîches au choix, hachées
  • Jus d'un citron
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Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).

Enduire une plaque à cuisson d'une légère couche d'huile d'olive et y déposer les filets.

Dans un bol, bien mélanger la moitié du beurre fondu, la chapelure et les fines herbes fraîches. Badigeonner les filets avec le restant du beurre et étendre une bonne couche du mélange à chapelure sur le dessus de chacun d'eux. Faire adhérer le mélange aux filets en pratiquant une légère pression. Arroser le dessus des filets de jus de citron.

Faire cuire 12 minutes. Servir avec une salade du marché et un légume vert.

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