Flocons de neige en pain d’épice au Cheddar Perron 1 an

Ceci est la recette de Flocons de neige en pain d’épice au Cheddar Perron 1 an.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Réfrigération: 1 h
Portions 24 - 48 biscuits
gingerbread snowflakes with perron 1 year cheddar

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • 1 1/4 tasse (310 ml) de farine non blanchie tout usage
  • 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de gingembre moulu
  • Une pincée de clou de girofle moulu
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
  • Une pincée de muscade moulue
  • 4 oz (120 g) de Cheddar Perron 1 an râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • Glaçage
  • 1 tasse (250 ml) de sucre à glacer
  • 4 c. à thé (20 ml) d'eau chaude
  • Petits bonbons pour la décoration si désiré

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille. Battre jusqu'à consistance lisse, de 3 à 4 minutes.

Dans un autre bol, mélanger les farines avec les épices et le Cheddar. Ajouter graduellement ce mélange au grand bol, en alternant avec le lait. Former la pâte en une boule, couvrir et réfrigérer au moins une heure.

Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à 1/4 po (1/2 cm) d'épaisseur et couper des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce en forme de flocon de neige ou autre motif.

Déposer les biscuits sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin et cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille.

Glaçage

Entre-temps, combiner le sucre à glacer avec l'eau chaude.

Décorer les biscuits avec le glaçage et les petits bonbons, ou simplement saupoudrer de sucre à glacer

Entreposer les biscuits dans un contenant hermétique.

Astuces

Autres fromages canadiens : Gouda, Cheddar doux.

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 136 calories
Protéines: 3 g
Glucides: 18 g
Matières grasses: 6 g
Fibres: 0.8 g
Sodium: 39 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 5 % / 50 mg
Sélénium: 14 %
Folate: 8 %
Thiamine: 6 %
Phosphore: 6 %