Frittata aux pâtes et au Cheddar

Name: Frittata aux pâtes et au Cheddar
Yield: 4 portions
Ingredients: 1/4 tasse (60 ml) de beurre; 2 oignons moyens hachés; 2 poivrons verts moyens en dés; 1 tasse (250 ml) de champignons frais émincés; 6 œufs; 1 tasse (250 ml) de lait; 2 tasses (500 ml) de pâtes au choix; cuites; 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien râpé; 1/2 tasse (125 ml) de persil frais haché; 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 1 c. à thé (5 ml) de poivre; 2 c. à soupe (30 ml) de fromage Parmesan canadien râpé

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1996. Ceci est la recette de Frittata aux pâtes et au Cheddar.

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Portions 4 portions

Ingrédients

1/4 tasse (60 ml) de beurre
2 oignons moyens hachés
2 poivrons verts moyens en dés
1 tasse (250 ml) de champignons frais émincés
6 œufs
1 tasse (250 ml) de lait
2 tasses (500 ml) de pâtes au choix, cuites
1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
1/2 tasse (125 ml) de persil frais haché
1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de poivre
2 c. à soupe (30 ml) de fromage Parmesan canadien râpé

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

Préchauffer le gril.

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif et sauter l’oignon, les poivrons verts et les champignons. Cuire de 2 à 3 minutes.

Dans un grand bol, battre les œufs puis incorporer le lait, les pâtes, le fromage Cheddar, le persil, le basilic, le sel et le poivre. Verser la préparation dans la poêle et laisser cuire jusqu’à ce que les œufs soient presque pris et que le fond soit doré (5 à 10 minutes).

Parsemer de fromage Parmesan et mettre la poêle sous le grilloir à feu moyen, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Trancher et servir.