Frittata à la Ricotta et au poivron rouge
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Frittata à la Ricotta et au poivron rouge.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
Ingrédients
- 5 oeufs
- 1 tasse (250 ml) de Ricotta canadienne
- 1/3 tasse (80 ml) de Cheddar canadien doux râpé
- 1/3 tasse (80 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge en dés
- 1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais haché
- 4 c. à thé (20 ml) de beurre
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Préparation
Dans un poêlon de 8 à 10 pouces allant au four, faire fondre 1 c. à thé (5 ml) de beurre à feu modéré. Y sauter les légumes et réserver. Battre les oeufs. Incorporer la Ricotta, l'ail, le basilic et les légumes sautés.
Faire fondre le reste du beurre dans le poêlon. Y verser le mélange à base d'oeufs. Cuire à point, soit environ 12 minutes. Garnir du fromage râpé. Placer le poêlon de 4 à 6 pouces sous le gril préchauffé et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et prenne une couleur dorée.
Couper en pointes et servir.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 318 calories |
| Protéines: | 21 g |
| Glucides: | 6 g |
| Matières grasses: | 24 g |
| Fibres: | 0.8 g |
| Sodium: | 320 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 30 % / 325 mg |
| Vitamine B12: | 64 % |
| Vitamine C: | 43 % |
| Riboflavine: | 32 % |
| Phosphore: | 30 % |
