Frittata à la Ricotta et au poivron rouge

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Ceci est la recette de Frittata à la Ricotta et au poivron rouge.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
Portions 4 portions
sweet pepper ricotta frittata

Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 1 tasse (250 ml) de Ricotta canadienne
  • 1/3 tasse (80 ml) de Cheddar canadien doux râpé
  • 1/3 tasse (80 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais haché
  • 4 c. à thé (20 ml) de beurre

Préparation

Dans un poêlon de 8 à 10 pouces allant au four, faire fondre 1 c. à thé (5 ml) de beurre à feu modéré. Y sauter les légumes et réserver. Battre les oeufs. Incorporer la Ricotta, l'ail, le basilic et les légumes sautés.

Faire fondre le reste du beurre dans le poêlon. Y verser le mélange à base d'oeufs. Cuire à point, soit environ 12 minutes. Garnir du fromage râpé. Placer le poêlon de 4 à 6 pouces sous le gril préchauffé et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et prenne une couleur dorée.

Couper en pointes et servir.

Astuces

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 318 calories
Protéines: 21 g
Glucides: 6 g
Matières grasses: 24 g
Fibres: 0.8 g
Sodium: 320 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 30 % / 325 mg
Vitamine B12: 64 %
Vitamine C: 43 %
Riboflavine: 32 %
Phosphore: 30 %