Frittata à la Ricotta et au poivron rouge

Name: Frittata à la Ricotta et au poivron rouge
Yield: 4 portions
Ingredients: 5 oeufs; 1 tasse (250 ml) de Ricotta canadienne; 1/3 tasse (80 ml) de Cheddar canadien doux râpé; 1/3 tasse (80 ml) de fromage Parmesan canadien râpé; 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge en dés; 1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché; 1 gousse d'ail hachée; 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais haché; 4 c. à thé (20 ml) de beurre

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Ceci est la recette de Frittata à la Ricotta et au poivron rouge.

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Portions 4 portions

Ingrédients

5 oeufs
1 tasse (250 ml) de Ricotta canadienne
1/3 tasse (80 ml) de Cheddar canadien doux râpé
1/3 tasse (80 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge en dés
1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché
1 gousse d'ail hachée
2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais haché
4 c. à thé (20 ml) de beurre

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Préparation

Dans un poêlon de 8 à 10 pouces allant au four, faire fondre 1 c. à thé (5 ml) de beurre à feu modéré. Y sauter les légumes et réserver. Battre les oeufs. Incorporer la Ricotta, l'ail, le basilic et les légumes sautés.

Faire fondre le reste du beurre dans le poêlon. Y verser le mélange à base d'oeufs. Cuire à point, soit environ 12 minutes. Garnir du fromage râpé. Placer le poêlon de 4 à 6 pouces sous le gril préchauffé et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et prenne une couleur dorée.

Couper en pointes et servir.