Les Producteurs laitiers du Canada

Frittati et Frittatas !

Préférées de nos diététistes

Cette recette conviendra parfaitement à l’appétit de vos tout-petits.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
Portions 12 frittatas
frittati and frittatas

Ingrédients

  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre mou
  • 12 petits œufs
  • 2/3 tasse (160 ml) de lait entier (3,25 % de M.G.)
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre
  • 12 asperges fraîches
  • 1 morceau de fromage ferme (Mozzarella ou Cheddar blanc) d’environ 7 cm de longueur

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Ce qu’un adulte peut préparer:

Blanchir les asperges pendant trois minutes dans de l’eau bouillante, les plonger dans l’eau froide, puis les égoutter.

Laver la coquille des œufs avec de l’eau et du savon (si les œufs sont manipulés par des enfants d’âge préscolaire).

Couper le morceau de fromage en 12 tranches d’environ 1/2 centimètre d’épaisseur.

Préchauffer le four à 180 oC (350 oF).

Ce qu’un enfant peut faire:

À l’aide d’un pinceau, enduire de beurre les 12 compartiments d’un moule à muffins.

Casser les œufs dans un bol. Mélanger à l’aide d’un fouet.

Ajouter le lait, le sel et le poivre. Mélanger et réserver.

Couper les asperges en petits morceaux. Réserver.

Couper les tranches de fromage en deux. Réserver.

Verser le mélange d’œufs dans les compartiments du moule à muffins.

Ajouter des morceaux d’asperges dans chaque compartiment.

Déposer dans chaque compartiment deux tranches de fromage sur le mélange.

Demander à un adulte de faire cuire les frittatas pendant 15 minutes.

Laisser tiédir et servir.

Bon appétit!

Astuces

Variantes: Ajouter une petite gousse d’ail pour donner du goût et un demi-poivron rouge pour ajouter de la couleur.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 125 calories
Protéines: 9 g
Glucides: 2 g
Matières grasses: 9 g
Fibres: 0.3 g
Sodium: 151 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 12 % / 131 mg
Riboflavine: 17 %
Sélénium: 29 %
Vitamine B12: 25 %
Vitamine D: 21 %