Gâteau au fromage au café au lait

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de gaufrettes à la vanille réduites en miettes
• 3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu
• 2 paquets de 8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien ramolli
• 1 1/4 tasse (310 ml) de sucre
• 1 oz (30 g) de chocolat mi-sucré fondu
• 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
• 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
• 4 oeufs
• 1 c. à soupe (15 ml) de café instantané
• 1 1/4 tasse (310 ml) de lait
• 1/3 tasse (80 ml) de liqueur de café ou 2 c. à soupe (30 ml) de sucre dissous dans 1/3 tasse (80 ml) de café fort refroidi
• Crème fouettée (facultatif)
• Sauce au chocolat (facultatif)