Gâteau au fromage à l'irlandaise
Ceci est la recette de Gâteau au fromage à l'irlandaise.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 50 min - 55 min
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de chapelure de gaufrettes à la vanille
- 1/2 tasse (125 ml) de cacao
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre à glacer
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre
- 2 pqts de 8 oz (250 g, chacun) de fromage à la crème canadien ramolli
- 1 1/4 tasse (300 ml) de sucre
- 2 c. à soupe (30 ml) de cacao
- 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
- 4 oeufs
- 1 1/4 tasse (300 ml) de crème de table
- 1/3 tasse (75 ml) de whisky irlandais
- Chocolat fondu
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Préparation
Mélanger la chapelure de gaufrettes, 1/2 tasse (125 ml) de cacao, le sucre à glacer et le beurre. Presser au fond et à 2 po (5 cm) de hauteur sur la paroi d'un moule à charnière de 9 po (23 cm); mettre de côté.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème canadien jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement, tout en battant, le sucre granullé, 2 c. à table (30 ml) de cacao et l'extrait de vanille. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer la crème et le whisky.
Verser sur la croûte préparée; déposer sur un moule à gâteau roulé. Cuire au four préchauffé à 375 ºF (190 ºC) de 50 à 55 minutes.
Laisser refroidir et réfrigérer. Laisser dégouliner le chocolat fondu sur la surface du gâteau.
