Gâteau au miel et aux amandes
Ceci est la recette de Gâteau au miel et aux amandes.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
Ingrédients
- 4 oz (125 g) de beurre mou
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 2 oeufs battus
- 2 c. à soupe (30 ml) de miel liquide
- 1 c. à soupe (15 ml) d'extrait d'amande
- 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- Amandes entières
- Glaçage au miel et au fromage à la crème
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
- 4 oz (125 g) de fromage à la crème canadien mou
- 2 c. à soupe (30 ml) de miel liquide réchauffé
- 3 c. à soupe (45 ml) de sucre à glacer
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un grand bol, bien battre le beurre avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter les oeufs et continuer à battre après chaque addition. Incorporer le miel et l'extrait d'amande et battre de nouveau.
Ajouter graduellement la farine préalablement mélangée avec la poudre à pâte en alterner avec le lait afin de faciliter l'intégration. Battre le mélange jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme.
Verser le mélange dans un moule à gâteau carré de 9 po (23 cm) beurré et cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que, suite à l'insertion d'un cure-dent dans la pâte, il en ressorte sec. Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes.
Démouler le gâteau et le couvrir de glaçage au miel et au fromage à la crème. Décorer d'amandes entières.
Glaçage au miel et au fromage à la crème
Dans un bol, bien mélanger le beurre et le fromage à la crème canadien jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ajouter le miel et le sucre. Bien battre. Réserver au réfrigérateur.
