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Gâteau aux bananes et aux morceaux de chocolat

Ceci est la recette de Gâteau aux bananes et aux morceaux de chocolat.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 35 min - 40 min
Portions 8 - 12 portions
banana chocolate chunk cake

Ingrédients

  • Gâteau
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse (60 ml) de crème sure
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage Five Roses
  • 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
  • 3 oz (90 g) de chocolat Baker mi-sucré (3 carrés) haché grossièrement
  • 1 tasse (250 ml) de bananes bien mûres en purée
  • Glaçage
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre ram
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de sucre à glacer
  • 3 oz (90 g) de chocolat Baker mi-sucré (3 carrés) fondu

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Gâteau

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer légèrement un plat carré de 8 po (20 cm) allant au four.

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique fouetter en mousse le beurre et le sucre. Un à la fois, ajouter les oeufs, puis l'extrait de vanille. En brassant, ajouter la crème sure.

Dans un autre bol, combiner la farine, le bicarbonate de sodium et le chocolat. Ajouter au mélange de beurre à l'aide d'une cuillère de bois, en alternant avec les bananes; mélanger peu. Verser dans le moule préparé.

Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la surface reprenne sa forme quand on la presse délicatement. Refroidir dans le moule sur une grille.

Glaçage

Dans un bol, fouetter le beurre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à une consistance légère. Ajouter le chocolat et le sucre à glacer et battre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Étendre uniformément sur le gâteau refroidi.

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