Gâteau tiramisu au fromage, dans un bol
Ceci est la recette de Gâteau tiramisu au fromage, dans un bol.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 5 min
- Réfrigération: 2 h
Ingrédients
- 11 biscuits Graham P'tite abeille
- 1/2 tasse (125 ml) de café corsé
- 2 c. à soupe (30 ml) de liqueur de café ou de brandy
- 1 paquet de 8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien
- 1 tasse (250 ml) de fromage Mascarpone canadien
- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
- 1 sachet de 8 g (1/4 oz) de gélatine sans saveur Knox
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 3/4 tasse (180 ml) de sucre
- 1 tasse (250 ml) de crème sure
- 1 carré (1 oz/ 30 g) de chocolat mi-amer Baker's râpé finement
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Couvrir de biscuits graham, en les superposant si nécessaire, le fond d'un plat en verre rond de 8 po (20 cm). Mélanger le café et la liqueur. Badigeonner les biscuits. En battant, défaire le fromage en crème canadien jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter le Mascarpone canadien et la vanille; bien battre.
Saupoudrer la gélatine sur 1/4 tasse (60 ml) de lait. Laisser reposer pendant 1 minute. Combiner le reste du lait et le sucre et porter à ébullition. Incorporer la gélatine au lait chaud. Laisser froidir légèrement. En battant, incorporer la moitié du lait au mélange de mascarpone. Verser sur les biscuits et bien les recouvrir.
Mélanger la crème sure et le reste du lait. Verser sur le mascarpone. Délicatement, égaliser la surface. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir, décorer de chocolat râpé.
Astuces
Utiliser, au choix, un grand bol ou des verres ou des bols individuels.
