Glaçons De Beurre Et Fines Herbes
Si vous cherchiez une recette pour utiliser vos restes de fines herbes, la voici! Nos glaçons de fines herbes au beurre canadien préviennent non seulement le gaspillage alimentaire, ils rehaussent aussi à merveille les plats de viandes, de poissons et de légumes.
- Préparation : 15 min
Ingrédients
- ½ tasse (125 ml) de beurre canadien, à température pièce
- 2-4 c. à soupe (30-60 ml) d’herbes fraîches, lavées, épongées et hachées (comme du basilic, du persil, de la coriandre, de la ciboulette, etc)
- 1 gousse d’ail, émincée (facultatif)
- ½ c. à thé (3 ml) de zeste de citron frais, finement râpé
- Sel (ajuster au goût, selon la sorte de beurre que vous avez utilisé)
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Préparation
Dans un bol, ajouter le beurre ramolli, les herbes hachées, l’ail, le zeste de citron et le sel. Ajuster la quantité d’herbes au goût. Bien mélanger.
Une fois la préparation prête, la transférer la mixture dans un bac à glaçons.
Mettre le bac dans le congélateur et faire congeler le mélange pendant un minimum de 8 heures.
Une fois bien congelés, retirer les glaçons de fines herbes du bac à glaçons et les transférer dans un contenant allant au congélateur, dans un sac à congélation ou dans un sac de plastique Se conserve jusqu’à 8 mois.
Astuces
- Ajoutez les glaçons à votre sauce à spaghetti préférée, utilisez-la comme base pour des soupes pour faire revenir vos oignons, ou avec des sautés de légumes, et même avec de la viande!
- Vous pouvez utiliser les herbes fraîches de votre choix, comme du romarin, du basilic, du persil, de la coriandre, de la ciboulette, et bien plus!
