Gratin dauphinois nouveau

Name: Gratin dauphinois nouveau
Yield: 4 - 6 portions
Ingredients: 3 grosses pommes de terre à cuire pelées et émincées; 1 oeuf; 1 1/2 tasse (375 ml) de lait; 1 c. à thé (5 ml) de romarin séché; 1/2 c. à thé (2 ml) de muscade; 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché; Sel et poivre au goût; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 1/2 tasse (125 ml) de fromage Cheddar canadien râpé

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1996. Utilisez de la muscade pour renouveler ce plat classique. Ce mets est parfait pour toutes les occasions

Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min

Portions 4 - 6 portions

Ingrédients

3 grosses pommes de terre à cuire pelées et émincées
1 oeuf
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) de romarin séché
1/2 c. à thé (2 ml) de muscade
1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
1/2 tasse (125 ml) de fromage Cheddar canadien râpé

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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Laver et émincer les pommes de terre et les déposer dans un plat beurré allant au four de 13 x 9 po (33 x 23 cm).

Dans un bol à mélanger, battre l’œuf et ajouter le lait, le romarin, la muscade et environ la moitié du persil, en remuant pour bien mélanger. Verser ce mélange sur les pommes de terre, puis assaisonner de sel et poivre et parsemer de beurre.

Étendre le fromage râpé et saupoudrer du reste du persil. Cuire au four 45 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.