Gruau crémeux avec garniture aux bananes et noix

Name: Gruau crémeux avec garniture aux bananes et noix
Yield: 4 portions
Ingredients: Gruau crémeux; 1 tasse (250 ml) d’avoine concassée; 1 tasse (250 ml) d’eau; 2 tasses (500 ml) de lait; Une pincée de sel; 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable ou au goût; 1 c. à thé (5 ml) de extrait de vanille; 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade fraîchement râpée; 2 bananes en purée; 1 tasse (250 ml) de yogourt pour garnir le gruau; Une pincée de muscade fraîchement râpée; Garniture aux bananes et noix; 1/4 tasse (60 ml) d’amandes effilées rôties; 3 c. à soupe (45 ml) de croustilles de bananes séchées écrasées; 3 c. à soupe (45 ml) de cassonade; 2 c. à soupe (30) de beurre fondu

Préférées de nos diététistes

Par Stefano Faita

Préparation : 10 min - 15 min
Cuisson : 25 min

Portions 4 portions

Ingrédients

Gruau crémeux
1 tasse (250 ml) d’avoine concassée
1 tasse (250 ml) d’eau
2 tasses (500 ml) de lait
Une pincée de sel
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable ou au goût
1 c. à thé (5 ml) de extrait de vanille
1/4 c. à thé (1 ml) de muscade fraîchement râpée
2 bananes en purée
1 tasse (250 ml) de yogourt pour garnir le gruau
Une pincée de muscade fraîchement râpée
Garniture aux bananes et noix
1/4 tasse (60 ml) d’amandes effilées rôties
3 c. à soupe (45 ml) de croustilles de bananes séchées écrasées
3 c. à soupe (45 ml) de cassonade
2 c. à soupe (30) de beurre fondu

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

Gruau

Amener l’eau à ébullition à feu moyen-élevé. Ajouter le lait. Lorsqu'il commence à frémir, ajouter l’avoine et le sel. Couvrir et laisser mijoter à feu doux, en brassant occasionnellement. Laisser mijoter 10 minutes si vous désirez un gruau avec un peu de texture. Pour une consistance plus crémeuse, laisser mijoter 20 minutes. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes. Ajouter le sirop d’érable, l'extrait de vanille, la muscade et la purée de banane en remuant. Verser le gruau dans 4 bols. Garnir de yogourt, de garniture aux bananes et noix et de muscade fraîchement râpée.