Hamburgers à la dinde style californien
Ceci est la recette de Hamburgers à la dinde style californien.
- Cuisson : 22 min - 26 min
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de dinde hachée
- 1/2 tasse (125 ml) d'oignon rouge haché
- 1 oeuf battu
- 2 c. à soupe (30 ml) de chapelure
- 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
- 4 à 6 pains à hamburger
- 4 à 6 tranches de fromage Suisse canadien canadien
- Tranches de tomates
- Tranches de cornichons à l'aneth
- Sauce au yogourt et à la coriandre
- 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
- 2 c. à soupe (30 ml) de tomate hachée
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à soupe (15 ml) de raifort
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
- Un trait de sauce Tabasco
- Un trait de sauce Worcestershire
- Salt and pepper to taste
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Préparation
Dans un grand bol, bien mélanger la dinde hachée, l'oignon, l'oeuf, la chapelure et la coriandre. Saler et poivrer au goût. Ajouter un trait de sauce Tabasco et de sauce Worcestershire. Bien mélanger.
Façonner 4 à 6 boulettes et les griller de 6 à 8 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé, sur une grille huilée. Deux minutes avant la fin de la cuisson, garnir chaque boulette d'une tranche de Suisse canadien et griller les pains. Fermer le couvercle du barbecue et continuer la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, garnir chaque hamburger de tranches de tomate et de cornichons et napper de sauce au yogourt et à la coriandre. Servir avec une salade verte ou des frites maison.
Sauce au yogourt et à la coriandre
Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients de la sauce. Saler et poivrer. Réserver au réfrigérateur.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 418 calories |
| Protéines: | 30 g |
| Glucides: | 28 g |
| Matières grasses: | 20 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 38 % / 416 mg |
