Haricots verts et jaunes à l'ail et aux amandes grillées
Ceci est la recette de Haricots verts et jaunes à l'ail et aux amandes grillées.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de haricots verts et jaunes parés
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 tomates parées et coupées en dés
- 1 c. à soupe (15 ml) de miel liquide
- Jus d'une demi-lime
- Sel et poivre au goût
- 1/2 tasse (125 ml) d'amandes effilées rôties
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Préparation
Préchauffer le four à gril (broil).
Placer les amandes sur une plaque et les faire griller quelques minutes en surveillant régulièrement.
Dans une casserole contenant un fond d'eau bouillante, cuire les haricots 5,6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égoutter et réserver.
Dans une grande casserole, faire revenir l'ail et les tomates dans le beurre pendant 2 minutes. Ajouter les haricots, le miel, le jus de lime, le sel et le poivre. Mélanger et éteindre le feu. Couvrir et laisser reposer 4 minutes.
Garnir d'amandes grillées et servir aussitôt.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 133 calories |
| Protéines: | 3.5 g |
| Glucides: | 12 g |
| Matières grasses: | 9 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 5 % / 53 mg |
