Haricots verts et jaunes à l'huile de noix

Name: Haricots verts et jaunes à l'huile de noix
Yield: 8 - 10 portions
Ingredients: 1 lb (450 g) haricots verts parés; 1 lb (450 g) haricots jaunes parés; 1/4 tasse (60 ml) de beurre; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile de noix; 1/2 tasse (125 ml) de noix hachées grossièrement; 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché; Sel et poivre au goût

Ceci est la recette de Haricots verts et jaunes à l'huile de noix.

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min - 10 min

Portions 8 - 10 portions

Ingrédients

1 lb (450 g) haricots verts parés
1 lb (450 g) haricots jaunes parés
1/4 tasse (60 ml) de beurre
2 c. à soupe (30 ml) d'huile de noix
1/2 tasse (125 ml) de noix hachées grossièrement
2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
Sel et poivre au goût

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Préparation

Cuire les haricots verts et jaunes à la vapeur ou dans l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croustillants, soit 4, 5 minutes. Égoutter.

Dans une casserole, les faire sauter dans l'huile de noix et le beurre à feu moyen 5 minutes. Assaisonner au goût. Ajouter les noix et le persil et mélanger. Transférer dans un bol de service et servir.