Lasagne à 4 étages de maman

Name: Lasagne à 4 étages de maman
Yield: 4 à 6
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de beurre canadien; 12 pâtes à lasagne; 2 tasses (500 ml) de fromage Cottage canadien; 1 œuf battu; 1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à l’italienne séché; ½ c. à thé (2 ml) de sel; ¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir; 2 ½ tasses (625 ml) de votre sauce pour pâtes en pot préférée; ½ tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé; 3 tasses (750 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé; 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais; haché

Savourez les saveurs réconfortantes de cette lasagne végétarienne classique digne de celle que préparait maman.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Total: 1 heure 10 minutes

Portions 4 à 6

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de beurre canadien
12 pâtes à lasagne
2 tasses (500 ml) de fromage Cottage canadien
1 œuf battu
1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à l’italienne séché
½ c. à thé (2 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir
2 ½ tasses (625 ml) de votre sauce pour pâtes en pot préférée
½ tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
3 tasses (750 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé
2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais, haché

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Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser le fond d’un plat de cuisson profond de 13 x 9 po (33 x 22 cm) avec du beurre.

Cuire les lasagnes selon les directives de l’emballage. Égoutter.

Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger le fromage Cottage, l’œuf, l’assaisonnement à l’italienne, le sel et le poivre.

Étaler ½ tasse (125 ml) de sauce pour pâtes dans le fond du plat de cuisson préparé. Disposer 3 pâtes à lasagne sur la sauce, puis ajouter ½ tasse (125 ml) de sauce pour pâtes, un quart du mélange de fromage Cottage, un quart du Parmesan et un quart de la Mozzarella. Répéter l’opération pour les 3 autres étages. Recouvrir de papier d’aluminium.

Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.

Laisser reposer pendant 15 minutes avant de couper et de servir. Garnir de basilic.

Astuces

Recherchez du fromage Cottage pour lasagne 100 % canadien à l’épicerie pour obtenir la texture parfaite (le fromage Cottage ordinaire convient également très bien).

Ajoutez ½ tasse (125 ml) d’épinards tombés et essorés au mélange de fromage Cottage pour une portion supplémentaire de légumes et plus de saveur.

Saupoudrez plus de fromage Parmesan avant de servir, si désiré.

Cette recette se congèle très bien. Après l’étape 5, attendez que la lasagne soit à température ambiante, puis mettez-la au congélateur dans un contenant hermétique. Elle se conservera pendant jusqu’à 3 mois. Cuire congelée à 375 °F (190 °C) pendant 1 à 1 ½ heure.