Lasagne crémeuse aux légumes et aux trois fromages
Ceci est la recette de Lasagne crémeuse aux légumes et aux trois fromages.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 35 min - 40 min
Ingrédients
- 12 lasagnes
- 3 courgettes émincées
- 1 gros oignon rouge émincé
- 3 poivrons rouges grillés et émincés
- 8 oz (240 g) de fromage Quark canadien ou Ricotta canadienne
- 1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé
- 1 tasse (250 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
- Sauce blanche
- 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
- 1/3 tasse (80 ml) de beurre
- 3 1/2 tasses (875 ml) de lait
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sarriette
- Noix de muscade râpée
- Sel et poivre du moulin au goût
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Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Cuire les pâtes selon les indications du fabricant en vous assurant qu'elles soient al dente.
Dans un plat beurré allant au four, étendre la sauce blanche uniformément. Couvrir de 4 pâtes à lasagne, de courgettes, d'oignon rouge, de lanières de poivrons, de fromage Quark canadien et un peu de fromage Mozzarella canadien et de Parmesan canadien. Saler et poivrer.
Répéter 2 fois la même opération, en commençant par les pâtes à lasagne, afin d'obtenir 3 étages. Couvrir du reste de sauce blanche. Garnir du reste du fromage. Cuire de 30 à 35 minutes au four. Retirer du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir. Accompagner d'une salade verte et de pain à l'ail.
Sauce blanche
Dans une casserole, porter à ébullition la farine, le beurre et le lait en brassant régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter la sarriette et assaisonner au goût de noix de muscade, de sel et de poivre. Bien mélanger et continuer la cuisson 5 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et réserver.
