Le Hambourgeois exotique et le hambourgeois de chez nous
Ceci est la recette de Le Hambourgeois exotique et le hambourgeois de chez nous.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- Le Hambourgeois exotique
- 1 lb (450 g) de boeuf haché maigre
- 1 oeuf
- 5 oz (150 g) de fromage Feta canadien émietté
- 1 c. à thé (5 ml) de feuilles d'origan séchées broyées
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 pains pita ronds coupés en deux
- Laitue en feuilles et tranches de tomate
- Tzatziki au concombre
- Tzatziki au concombre
- 1 tasse (250 ml) de yogourt nature
- 1 tasse (250 ml) râpé de concombre anglais bien essoré
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sucre
- Sel et poivre au goût
- Le hambourgeois de chez-nous
- 1 lb (450 g) de boeuf haché maigre
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
- 1 gousse d'ail hachée
- 4 oz (125 g) de fromage Cheddar canadien tranché
- Tranches de baguette grillées
- Oignons caramélisés
- Oignons caramélisés
- 1 gros oignon rouge émincé
- 2 c. à thé (30 ml) de beurre
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Préparation
Le Hambourgeois Exotique
Mélanger le boeuf, l'oeuf, le fromage Feta canadien, l'origan et l'ail. Assaisonner de sel et de poivre. Façonner la préparation en 4 galettes rondes. Griller au barbecue jusqu'à cuisson désirée. Déposer les galettes dans les pochettes de pain pita tapissées de laitue et de tranches de tomate. Servir avec du Tzatziki au concombre.
Tzatziki au concombre
Mélanger le yogourt et tous les autres ingrédients. Saler et poivrer au goût.
Donne 1 tasse (250 ml). Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Le hambourgeois de chez nous
Mélanger le boeuf, l'oeuf, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire et l'ail. Assaisonner de sel et de poivre. Façonner la préparation en 4 galettes légèrement allongées. Griller au barbecue jusqu'à ce que bien cuit.
Garnir de fromage Cheddar canadien. Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde. Servir sur les tranches de baguette avec les oignons caramélisés.
Oignons caramélisés
Sauter l'oignon au beurre jusqu'à tendreté, pendant environ 10 minutes. Réduire le feu à mi-doux. Saupoudrer le sucre sur les oignons. Cuire jusqu'à ce que doré, environ 20 autres minutes. Remuer à l'occasion.
Donne 2/3 tasse (160 ml).
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 529 calories |
| Protéines: | 37 g |
| Glucides: | 26 g |
| Matières grasses: | 30 g |
| Fibres: | 1 g |
| Sodium: | 693 mg |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 30 % / 335 mg |
