Légumes grillés et sauce aux herbes

Préférées de nos diététistes

Célébrez la saison du barbecue avec cette entrée savoureuse qui peut aussi servir de plat d'accompagnement.

  • Préparation : 10 min
  • Réfrigération: 1 h
Portions 4
grilled vegetables with herbed dipping sauce

Ingrédients

  • Sauce aux herbes
  • 1 tasse (250 ml) yogourt nature
  • 2 c. à soupe (30 ml) romarin frais haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 c. à thé (2 ml) cumin moulu
  • Sel et poivre au goût
  • Légumes à griller (courgettes, aubergine, poivrons, oignons, champignons, etc.)
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Sauce aux herbes

Combiner tous les ingrédients de la sauce. Réfrigérer au moins une heure pour marier les saveurs.

Mélanger des quantités égales d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Assaisonner au goût et en badigeonner les légumes.

Cuire les légumes au barbecue, sur le gril ou à la poêle et servir accompagnés de la sauce aux herbes.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 10 calories
Protéines: 1 g
Glucides: 1 g
Matières grasses: 1 g
Fibres:
Sodium: 17 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 2 % / 20 mg
Phosphore: 1 %
Riboflavine: 1 %
Vitamine B12: 3 %
Zinc: 1 %