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Linguine avec crevettes et petits pois dans une sauce crémeuse aux tomates

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1996. Un plat très rapide et très… italien ! Ce plat convient tout autant pour un souper en famille que pour une réception.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min - 20 min
Portions 4 portions
linguine avec crevettes et petits pois dans une sauce cremeuse aux tomates

Ingrédients

  • 1/2 lb (225 g) de linguine
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 5 gousses d'ail hachées
  • 2 tomates en dés
  • 1 tasse (250 ml) de crevettes moyennes cuites (4 oz / 125 g)
  • 1 tasse (250 ml) de petits pois frais ou surgelés
  • 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché
  • 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
  • 1/4 tasse (60 ml) de fromage Parmesan canadien râpé

Préparation

Cuire les linguine selon les directives de l'emballage, égoutter et mettre de côté dans un plat de service.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et les tomates et cuire 2 minutes. Ajouter les crevettes, les petits pois et le basilic, remuer et cuire 2 à 3 minutes de plus. Ajouter la crème, amener à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Verser la sauce sur les pâtes, assaisonner de sel et poivre et parsemer du fromage Parmesan.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 563 calories
Protéines: 20 g
Glucides: 55 g
Matières grasses: 30 g
Fibres: 5.2 g

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 15 % / 160 mg
Folate: 53 %
Niacine: 36 %
Thiamine: 35 %
Vitamine A: 36 %