Linguine avec crevettes et petits pois dans une sauce crémeuse aux tomates
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1996. Un plat très rapide et très… italien ! Ce plat convient tout autant pour un souper en famille que pour une réception.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min - 20 min
Ingrédients
- 1/2 lb (225 g) de linguine
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 1 oignon haché
- 5 gousses d'ail hachées
- 2 tomates en dés
- 1 tasse (250 ml) de crevettes moyennes cuites (4 oz / 125 g)
- 1 tasse (250 ml) de petits pois frais ou surgelés
- 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
- 1/4 tasse (60 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
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Préparation
Cuire les linguine selon les directives de l'emballage, égoutter et mettre de côté dans un plat de service.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et les tomates et cuire 2 minutes. Ajouter les crevettes, les petits pois et le basilic, remuer et cuire 2 à 3 minutes de plus. Ajouter la crème, amener à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
Verser la sauce sur les pâtes, assaisonner de sel et poivre et parsemer du fromage Parmesan.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 563 calories |
| Protéines: | 20 g |
| Glucides: | 55 g |
| Matières grasses: | 30 g |
| Fibres: | 5.2 g |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 15 % / 160 mg |
| Folate: | 53 % |
| Niacine: | 36 % |
| Vitamine A: | 36 % |
| Thiamine: | 35 % |
