Macaroni au fromage
Ceci est la recette de Macaroni au fromage.
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 10 min - 15 min
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 1/4 tasse (60 ml) d'échalotes finement hachées
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 2 tasses (500 ml) de macaroni non cuit
- 1 tasse (250 ml) de Cheddar canadien râpé
- 1 tasse (250 ml) de Colby canadien râpé
- 1 tasse (250 ml) d' Emmental canadien râpé
- Pincée de curcuma
- Sel et poivre au goût
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Préparation
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre et cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Y incorporer la farine et cuire 30 secondes en brassant sans arrêt. Ajouter le lait graduellement et cuire jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
Cuire les macaroni selon les directives sur l'emballage ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et les incorporer à la sauce. Ajouter le fromage et le curcuma, et remuer jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu. Saler et poivrer au goût, et servir aussitôt.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 726 calories |
| Protéines: | 38 g |
| Glucides: | 54 g |
| Matières grasses: | 40 g |
| Fibres: | 1.9 g |
| Sodium: | 851 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 87 % / 962 mg |
| Phosphore: | 67 % |
| Zinc: | 51 % |
| Vitamine B12: | 48 % |
| Niacine: | 42 % |
